如何选购电烤箱

大连烘焙爱好者联盟2018-04-16 09:58:47

  • 随着社会发展进步,烘焙已走进平常百姓家。那么,如何选购电烤箱,电烤箱什么牌子好,在此就向那些正在想购买的朋友,提供一点经验和参考。


  • 温馨提示:烘焙很烧钱,入坑需谨慎 *—*


  1. 选购第一步:根据使用频率确定类型

      目前市面上的电烤箱种类较多,通常分为三控自动型(定时、调温、调功率)、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说,选用控温定时型已经足够,因为此类型的功能较齐全,性价比较高。假如是喜欢烘烤类食物,经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭,则可以选用档次较高的三控自动型,此类产品各类烘烤功能俱全,但价格较为昂贵。而对于只是偶然烘烤食品的家庭来说,普通简易型是“入门级”的产品。需要注重的是,虽然此类型产品价格较便宜,但由于温度和时间都是手动控制,需要使用者细心把握烘烤的火候,避免食物“夹生”或者烘烤过度,影响美味

  2. 选购第二步:根据食物分量选择容量

    家用电烤箱的容量一般是从9升到60升不等,所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。如果只是用来给一家三口烤面包之类,9至12升的就足够;如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对,自然要尽可能选择大容量的产品。我觉得家用的30升左右就够了。

    需要特别提醒的是,电烤箱并不是功率越低越好,高功率电烤箱升温速度快,热能损耗少,反而会比较省电。家电电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。

  3. 选购第三步,根据“内外”细节察看品质

    一台好的电烤箱,首先外观应该做到密封良好,这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开,因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧,否则用力打开时容易烫伤人;也不能太松,防止使用中不小心脱落。而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有3个烤盘位置,能分别接近上火、接近下火和位于中部。此外,烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点,不沾油内腔和独立的碎屑盘设计,清洁起来会相对简便。

  4. 当然,随机附件比如烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等是否配备齐全,是否大品牌、保修条款是否合理等都是购买时要考虑的问题。

  5. 选购注意

    1、选购电烤箱另外还需要对烤箱温度有个了解。市面上的烤箱温度有0-250度的,也有100-250度的,烤箱的启动角在90度左右,选哪一种温度模式都是可以的。对于新手来说,选购时最好选择具有低温烘烤或慢火烘焙的烤箱,低温烘烤能提高戚风蛋糕的成功率,也有利烘焙食物的着色,帮助新手更快地掌握烘焙。

  6. 注意:喜欢面包的,一定要选低温的,发酵温度是40度以内。


  7. 2、选购电烤箱其次是要查看风机是否好用: 用风机来烤肉,效果很好,不但要节能20%,而且口感更佳。但风机对于烘焙西点的作用有限,烤箱内部有一个出风口,一个或者二个入口,热风在入口和出口之间反复循环,热风吹不到的箱体四周就成了死角,加上出风口温度会偏低,所以四周和出风口之间温度会不均匀,用来烘焙对着色是有影响的。所以,在选择风机时要选择风机能够单独控制的烤箱。

  8. 电烤箱品牌排行榜

  9. 1 ACA北美烤箱/电烤箱 (1934年美国,全球家电鼻祖,烤箱全球销量第一) 
    2 长帝烤箱/电烤箱 (中国著名小家电品牌,佛山顺德伟仕达电器) 
    3 美的Midea (中国驰名商标,中国名牌,一线品牌/牌子) 
    4 格兰仕烤箱/电烤箱 (中国驰名商标,中国名牌,一线品牌/牌子) 
    5 伊莱克斯烤箱/电烤箱 (1919年瑞典,全球最大的家用电器制造商之一) 
    6 忠臣LOYOLA烤箱 (国内小家电行业知名品牌,佛山市忠臣电器) 
    7 东菱烤箱/电烤箱 (一线品牌/牌子,广东名牌,小家电知名品牌) 
    8 飞利浦烤箱/电烤箱 (中国驰名商标,于1891年荷兰,世界品牌)


  10. 当然,还要看看自己的经济能力。我用的是忠臣LOYOLA烤箱,挺好用的。


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(文章来自网络)

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